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島根県特有の酒造好適米『縁の舞』１００％
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●関西地方 ●島根県 原料米：島根県産縁の舞100％ 精米：65％ 日本酒度−1.0 酸度1,9 アミノ酸度1.1 酵母：島根K-101号 ●お酒は、島根県ならではの優しい口あたりに仕上がっており 穏やかな香りと酒の旨味、甘味がしっかりと感じられるキレの良い お酒です。春先に瓶火入れをし、秋までじっくりと熟成させました。『縁の舞』という名前も、島根ならではのロマンを感じさせます。 〇秋 冬
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