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新樽のアメリカンオークで4年間熟成させた後、カリフォルニア産カベルネ樽で追熟させる二段階熟成を行っています。これにより、バーボンとワインの風味が絶妙に調和しています。
ダークベリー系のフルーティーな香りが特徴です。バーボン特有のキャラメルやバニラのような甘みに加え、カベルネソーヴィニヨン樽由来の渋み（タンニン）やスパイシーさがバランスよく加わっています。フィニッシュには、上質なワインを思わせる長く続く余韻があると言われています。ＩＷハーパー

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