No.18403
部門：日本酒
産地：奈良県御所市
商品名：百楽門 等外米雄町６０％ 冴 一回火入れ 1800ml
メーカー名：葛城酒造㈱
容量：1800ml 使用米：備前雄町
精米歩合：60% アルコール度数：16％
日本酒度：＋１0 酸度：２．０
醸造年度：
コメント： お米の割れや粒の大小など規格外の等外米のお米で日本酒を造っています。
等外米のため、特定名称酒とは呼べませんが、岡山県産雄町を６０％精米して、米と米麹だけで超辛口に仕込みました。
前回入荷の「冴 生酒」を１回火入れをした商品です。
青リンゴを想わせる爽やかな香りとピリッとした辛口で、喉越しも良く、飲み飽きしないお酒となっています。
あまり冷やしすぎずに、温度が上がるにつれて米の旨みが冴える様になります。
