No.16386
部門：日本酒
産地：滋賀県東近江市
商品名：一博 純米吟醸 火入れ 1800ml
メーカー名：中澤酒造(有)
容量：1800ml 使用米：滋賀県産山田錦
精米歩合55% アルコール度数：16.8％
日本酒度：＋３．５ 酸度：１．７
コメント： 待望の火入れが登場！
滋賀県の東側、中山道をはじめ、いくつもの街道を擁し、道の利を得て、幾人もの商人が旅立っていきました。
そんな土地にたたずむ中澤酒造さん。実は、ある事情から2000年から休造されています。
蔵を継ぐという意志の下、何とか休造を撤回させようとしましたが、聞き入れられることはありませんでした。
その意志をもった中澤一洋さんは、同じ東近江にある「大治郎」の厚意により、タンクを借り受け、自身のブランド「一博」を造りはじめました。
そして、2015年に自社蔵にて造りを再開。
そして、待望の火入れが登場。
山田錦の旨味拡がる優しい味わい。
常温から燗まで、色々な飲み方が楽しめます。
