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蒸留所は１８６６年にテネシー州リンチバーグ村に建設。アメリカで最初の政府登録蒸留所。ウィスキーは蒸留直後、３ｍ以上の深さのサトウカエデの木炭槽でろ過。このチャコール・メローイングと呼ぶ工程によりスムースでまろやかな酒質が生まれる。ジェントルマン・ジャックは、蒸留直後と瓶詰め前の２回、木炭槽でろ過。シルキーでソフトな口当たり、スムーズでやや甘みを感じさせる味わいを持つ。ジャックダニエル0

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