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　　　　　　　木桶仕込み昔、私が小学校時代、夏,家に帰ると香ばしいお醤油の香り、そう、昔はみな田舎では自家製のお醤油を作っていたのです。搾り（はねぎ搾り）そして、すぐ釜で炊いて火入れ（薪でした）するのです。そんな昔を思い起こさせてくれる香り、味わいです。
原材料　大豆（国産）小麦（国産）
　　　　食塩　砂糖　アルコール（夏場のみカビ防止に）

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